O Restaurante Orangerie é uma das jóias do Vila Monte Resort. Com vista para o mar e para a serra algarvia, este fascinante espaço gastronómico oferece uma cozinha mediterrânea à base de produtos regionais. O peixe chega do mercado de Olhão e o mel da Serra de Monchique. Mas muitos dos ingredientes utilizados, como os citrinos, figos, alfarrobas, amêndoas
|
e ervas aromáticas, são produzidos biologicamente na própria Quinta. A cozinha do Orangerie é o resultado da parceria entre o Chefe Executivo Ricardo Ferreira e o Chefe Consultor Albano Lourenço, possuidor de uma estrela Michelin. Esta dupla cria em conjunto a cada estação uma nova carta, feita de pratos genuínos que utilizam apenas produtos frescos.
|