Régua é a capital do Douro. E como em qualquer região do norte, aqui come-se muito. E bem. Mas com a evolução qualitativa dos vinhos da região, nomeadamente os de mesa, começava a sentir-se a falta de um espaço requintado e cosmopolita, à medida da elegância e refinamento alcançado pelos produtores. Foi essa a razão que levou a família Ribeiro